2023年4月23日日曜日

春の匂い

 こんにちは、ガイドの吉田です。

春シリーズ第三弾!

今日は「匂い」です!


山の今時期の匂いをご紹介!


ギョウジャニンニク、アイヌ語でキトピロ。
ネギ属の植物で匂いが特徴的ですが、ネギやニンニクよりも匂いはキツい!!!
滋養強壮効果があり、癖になること間違いなし!
我々ガイドの春の楽しみになっています♪



成長するのに長い年月が掛かる植物なので必要分だけを採ってきていますが、
皮を剥く処理が大変なので私はたくさん採ってきません(笑)
おひたし、肉巻き、餃子、ジンギスカンetc…
想像しただけでお腹が空いてきます!

海からはこちらの匂いがノミネート!

ソウハチカレイ(本州ではエテガレイ)をご存知でしょうか?
カレイの中で最も匂いがキツい(臭い)と言われ市場価格も安い魚ですが、
ぬめりや鱗を処理して、一晩干して、焼いて食べると大変美味!
個人的には最も大好きなカレイです!
今時期は水産加工会社かのように処理する日々です。

私の春の匂いはお腹いっぱいになる匂いばかり!
これからは花の匂いや新緑の匂いで包まれる時期ですが…
まずは胃袋を春の匂いでいっぱいにしています!(笑)

2023年4月21日金曜日

春の落とし物

 こんにちは、ガイドの吉田です。

知床の春シリーズ第二弾!

今回は落とし物です!(笑)


雄鹿が落とした角です!
春は落角(らっかく)の時期、地面を見ながら歩くと意外な場所にあったりします。
例年であれば道路沿いで見つけることが多いですが、今年は雪解けが早かったからか、
標高が高い場所や森の奥深い場所で見つけることが多いでしょうか。

いつもは遠くから見ている角ですが、間近で見ることができ、発見した時は嬉しいものです。
ガイドの瀬尾も見つけて大喜び!(笑)

知床に限らず北海道全域で角は落ちています。
道路脇すぐそばにあったりもしますよ〜
是非、宝探しの感覚で探してみてください!
(私有地や農地は勝手に入ってはいけません、お気をつけて)


2023年4月19日水曜日

春の知床

 こんにちは、ガイドの吉田です。

知床ウトロではミズバショウの成長が進み、包も目立ってまいりました。

例年より約2週間早い印象でしょうか。


知床五湖も開花していました。

例年だとGW前後が見頃ですが、今年は早めに終了でしょうか…

早咲き遅咲きがあるので、日陰は残ってくれることに期待です!


知床五湖は明日4/20開園です。(上の写真は4/13の様子)

知床五湖ガイドウォークも始まります!

皆さんのお越しをお待ちしております♪